15年的火爆经营，简约亲切的环境，热情周到的服务，无数消费者赞不绝口，更是获得了“特色名吃”、“安徽特色小吃名店”等殊荣。张真牛牛肉面以健康快餐直营和加盟连锁的经营方式，脚踏实地，稳步发展，以安徽为中心辐射全国，成为连锁快餐业的一匹黑马。

多年的实战经验使他们拥有一支专业的餐饮运营团队，张真牛牛肉面团队对如何促进加盟商经营成功有着无可比拟的优势。张真牛牛肉面致力于发展有中国传统特色的快餐企业，打造中式快餐的著名品牌，立百年基业。

张真牛牛肉面是合肥张真牛餐饮管理有限公司旗下品牌，自1998年拉面大师张国安先生将其引入合肥，短短一年，在安徽的快餐行业引起全城轰动。

合肥张真牛餐饮管理有限公司是一家集传统健康饮食和现代化经营理念，以餐饮加盟和直营为一体的极具竞争实力和发展潜力的餐饮企业，公司成立以来，秉承“传承经典引领时尚”的发展理念，脚踏实地，稳步发展，在竞争中不断创新、突破、提升自我。

张真牛牛肉面发展历程：

1996年3月，张国安先生移居到省城合肥，同年9月在蜀山区牙膏厂附近的巷子开设了合肥第一家张真牛爆椒拉面。

1999年2月，由于生意火爆，店面扩大，店址由牙膏厂迁至陈村路安居苑。

2002年7月，新安晚报对张真牛爆椒拉面进行了专访，刊登了对爆椒拉面的独家报道。

2003年5月，被合肥论坛评为合肥人必知五十条之一，同年被百度收录为地标餐饮。

2004年11月，荣登合肥电视台《玩转合肥》栏目。

2006年8月，位于淠河路美食街的凤凰城店盛大开业。

2008年7月，张真牛克服了传统拉面的局限，将天然独特配方融合了高科技，从而形成了现代化、标准化的面条制作工艺生产。

2009年2月，被合肥市文明办评选为“全国文明五星经营户”。

2011年4月，张真牛企业荣获安徽省餐饮行业协会理事单位。

2011年底，仅有54个餐位的凤凰城店年接待顾客过3200000人次，当之无愧拿下合肥最火面馆。并连续三年纯利润过百万。成为安徽面馆的奇迹。

2012年，张真牛爆椒拉面正式变更为张真牛爆椒牛肉面。

2013年3月，张真牛荣获安徽省餐饮协会颁发的安徽特色小吃，安徽小吃名店，安徽省餐饮协会会长张学涛亲临门店完成授牌仪式。

2013年5月，张真牛餐饮连锁企业正式启动特许经营，面向全国部分区域开设加盟。

2014年5月，张真牛第20家直营店——兴园店盛大开业。张真牛爆椒牛肉面安徽最具规模的面食连锁企业。

2014年6月，荣获由发现中国组委会颁发的“中国餐饮好项目最具投资价值奖”。

2014年7月，受邀参加由中国烹饪协会举办的第十八届快餐大会，与肯德基，真功夫，吉野家，味千拉面等共同探讨未来忆快餐行业的发展。

2014年11月，受邀参加由中国饭店协会举办的中国徽菜产业发展大会，荣获“中国名小吃”和“餐饮连锁经营年度领军品牌”。

2015年3月，荣获中国品牌质量管理评价中心和中国中小企业培育工作委员会共同颁发的“中国著名品牌”。

2015年5月，全国门店超过230家。近20年间已接待服务了70000000人次，其招牌爆椒牛肉面累计销售达40000000份。