菌菇深受于云南人的喜爱，因为地处深山，只要到春夏季节，菌菇就像雨后春笋般探出了头来，但是并不是所有的菌菇都能吃，这需要当地人具有非常深厚的眼力和判断力，不小心摘取了有毒的菌菇，是会对身体造成不可逆转的损害。所以市面上人们开始大量的种植可食用菌，这样也能很好的减少中毒事件的发生，随着食用菌种植的面积越来越广泛，它们在市面上的也逐渐占有了一席之地。那么，食用菌种植项目有什么优势呢？

营养丰富

众所周知，菌菇富含蛋白质和膳食纤维、维生素、微量元素等营养物质，它的热量低，基本上是健身餐里必备的食材，对于想要健身减脂的人群来说是非常友好的。而且它富含维生素和微量元素，能够很好的补充人体所需要的营养，快速推动身体对其他食物的吸收。而且根据科学研究表明，菌菇营养成分仅次于牛乳，所以深受消费者的喜爱和信赖。

种植方式简单，生长周期短

市面上基本上能摆出来售卖的食用菌，都是可以正常吃的，不会对人体产生任何的伤害，它们的种植方式非常简单。首先需要准备好充分的营养土，将菌丝均匀的撒在营养土上面，再加上适量的水，铺上一层卫生纸覆盖住即可，静待一周基本上就可以食用了。但值得一提的是，种植蘑菇的土壤一定要做好杀菌处理，不然的话，它们菌丝里面的孢子生长会受到限制，可能长出来的食用菌并不会特别的饱满。

价格便宜

因为食用菌在生长周期特别快，基本上种植以后等待几天就可以食用了，而且都是大批量的繁殖，所以它在市场上的价格也是非常便宜的，几块钱就能一次性买特别多的食用菌，这对消费者来说是非常划算的，营养物质又丰富，价格也很实惠，所以它在市面上的销量一直都非常的稳定。但是食用菌长期摆放的话，它腐烂的速度也比较快，所以需要快速摘取，快速打包，快速售卖。

那么，食用菌种植项目有什么优势呢？除了上述的几点之外，它的投入成本比较少，创业者可以先经过系统的培训和学习之后，再进行食用菌的种植，它只需要在恒温恒湿的条件下生长就行，并不需要创业者过于操心，这样也能减轻创业者的创业压力。