精武鸭脖是湖北武汉最有名的传统小吃，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃，仅在精武路一带就有十几家店。如今，精武鸭脖在全国各地随处可见，并且形成一些新的流派。

精武鸭脖加盟店目标客户群体为社区及家庭，以专卖店形式销售新鲜的“精武”牌系列卤制品，产品品类方面以鸭产品为主，同时延展猪系列、牛肉系列和素食类，以满足小资、白领等高收入家庭。在产品售卖方式上，公司已经引进德国保险技术，全面实现气调锁鲜装包装，安全卫生、携带方便。

作为食品领域的细分市场，酱卤制品产业的市场规模已达数百亿元。具备一定规模的企业虽然只有30家左右，但对资本市场的吸引力并不低。

“从2011年起，诸多风投开始进入到酱卤制品行业。”从传统菜市场和街边大排档成长起来的酱卤制品，此前的准入门槛很低，本身也缺乏一定的标准，早期从事企业化运作的从业者很少。直到2004年前后，位于湖北的零点食品（另一业内品牌为“可可哥”鸭脖）、周黑鸭，和位于湖南长沙的绝味鸭脖等企业先后进入市场，行业的市场化元素增强，从业企业开始向公司化、规模化和标准化过渡，行业规模快速放大。

一组公开数据显示，2000年，我国酱卤制品市场规模为92.37亿元，2009年已达到437.42 亿元，较2000 年增长了373.55%，年均复合增长率为18.86%，至今，其市场规模已达到600亿元左右。

“酱卤制品行业具备极强的复制性，其以连锁方式扩张，规模效应明显。”在早期的市场，其盈利能力较强，行业毛利率可达30%-40%，到目前，行业净利润都可保持在10%-15%。而其规模效应具备后所产生的现金流，对企业长足发展十分有效。如此大的市场，使得越来越多的人选择精武鸭脖加盟，加盟精武鸭脖重点需要注意哪些呢？重点是要熟悉精武鸭脖加盟条件，之后要了解精武鸭脖加盟费用多少钱，以做好充分的准备。