剁椒猪脚饭相关企业注册量呈上升趋势。实际上，当下的年轻人，能够坐下来安静的吃个饭也是一件奢侈的事情。急迫仓促，很少能腾出时间准备丰盛的伙食。在这一背景下，有数据称未来5年内剁椒猪脚饭将会成为年轻人三餐的主流餐品。

众所周知，剁椒猪脚饭领域作为大消费行业，只有具有品牌优势的企业才能获得更多的产品附加值，盈利空间和市场份额将进一步提升。在过去的餐饮消费中，大多数是单店、夫妻店的模式，难以对抗风险，现在大多数的商家都转换了思路做可复制可标准化的店铺。

在目前这个阶段，底层逻辑没有完全的成熟，大家水平也都差不多，但是，只要一家单店模型能够证明盈利模式的正确性，那么一旦有资本介入，这个差距才会逐渐拉大，剁椒猪脚饭显然是抢到了这块资本蛋糕。

目前，消费品赛道火热，创投们都在抢的几大品类，例如火锅、咖啡、兰州拉面，主要还是由于市场接受度高，前景广阔。但是谁能在品类中脱颖而出，这就依靠各自的差异化路线以及供应链来决定的，或者说控制成本或成本重构的能力。

餐饮要做成连锁，前提是供应链覆盖足够大的区域，这需要物流基础的支撑。此次联手锅圈和不惑，或许能在供应链上有一定突破。但是另一方面，像剁椒猪脚饭这种预制菜，虽然目前看全国范围内已初具规模，但是相较于走出国际化整体而言依然较为落后。剁椒猪脚饭这类餐品客户群体相对有地域性限制，由于预制菜产品依赖冷链运输，物流成本及产品新鲜度要求限制了加工企业产品配送半径。