锅员外重庆鸡公煲地道川蜀味道口口相传，公司通过不断发掘、整理，研发，以高认知度的鸡公煲为切入点，坚持小而美的单品店铺运营思路，在食材与调味上进行改良创新，同时，公司又根据多名川菜和渝菜大师多年的工作实践和经验，对配方进行反复试验，使它融合了川菜和渝菜两大菜系的不同特点。锅员外重庆鸡公煲产品配方由48种上等香料，草药和调味品按严格科学的比例配制而成，再经过密封发酵，终制作成了目前具备经典独特口味的锅员外重庆鸡公煲酱料。锅员外选用此酱料对上等仔鸡进行腌制，同时在专用煲中按客人的不同口味和要求现场烧制，仔鸡口感嫩滑爽口，香味扑鼻，尝后余香绕唇、三日而不绝。

锅员外鸡公煲现在已经覆盖江苏,浙江,上海,湖南,湖北,安徽,山东,江西多个地区。锅员外鸡公煲秉承“求真求实，求质求量，追求卓越”的经营理念，认真做好每一份菜。