滋美卤肉卷是美和世家品牌管理（北京）有限公司旗下着名的休闲风味小吃品牌、中华小吃连锁品牌。美和世家是一家集食品研发与市场营销、餐饮品牌连锁运营、餐饮咨询及策划服务为一体的综合型实业企业。

公司自成立以来，专注于中华传统小吃文化的挖掘、继承与创新，将现代餐饮技术与中华传统特色小吃文化有机结合，由百年字号“滋美”助力，创新推出了滋美卤肉卷这一金牌产品，获得了业内外一致好评和良好市场业绩的同时，相继在北京、湖南等地成功设立了多家连锁专营店。

“传承中华传统美食，创新现代国风小吃”滋美卤肉卷，在继承中华传统小吃精品文化的同时，更根据现代人的饮食习惯加以改良，注重健康营养搭配，以“古法原方，洞庭小卤；秘制酱道，弹饼一绝”为独家风味特色，引领休闲小吃消费时尚，树立行业标杆，为中国休闲小吃注入了新鲜活力，为城市休闲时尚美食生活创造了全新潮流选择。

“用味至精，用料天然”滋美以“健康、多样、独特”为产品开发指导原则，推出了金牌卤肉卷、麻辣牛肚卷、酥嫩鸡肉卷、香脆鸡胗卷、香辣牛肉卷、孜然火腿卷、荷包鸡蛋卷、脆甜卤藕卷、五香千张卷等荤类素类十几种产品，满足了现代时尚美食爱好者丰富的口味选择需求，更以开放式透明化操作、时尚休闲的形象、“专业、规范、迅速、周到”的服务，让顾客获得了超值轻松的消费体验。

随着北京传媒大学店、民族大学店、西单店、邮电大学、劲松地铁相继开业，滋美卤肉卷得到了越来越多消费者的肯定和喜爱，创下了6㎡单店“日售破1000卷、日销售额破8000元”的惊人销售佳绩。

滋美将继续努力，在产品、服务、业态、品牌四大战略方面不断升级，让“物超所值、健康美味”的理念贯穿始终；诚信、诚恳、热情的为顾客提供更卓越的产品品质、更超值的消费享受、更丰富的美味体验；为振兴光大“中华传统卷料理”，打造“最适合现代人的休闲小吃” 而不懈努力，锐意成为全国乃至全世界较具规模的专业中华小吃连锁企业，将超值美味进行到底！

滋美卤肉卷战略前景：

美国汉堡、意大利披萨、英国薯条和炸鱼、日本寿司……中华料理博大精深，滋美卤肉卷这一拥有百年历史的中华卷饼经典美食，其在“美味、营养、健康”方面完全超越了西式汉堡，其“方便、快捷、标准、卫生”方面则做到了与西式汉堡媲美，成为了中国“快餐休闲名点”中较具潜力的品牌美食。

店小而精，小投入大收入，小生意同样大事业——据调查：

开一家麦当劳或肯德基单店，每天的营业流水平均可达16000元左右，投资金额500万元以上；开一家吉野家，每天的营业流水平均在8000元左右，投资金额300万元以上；滋美卤肉卷专卖店，每天平均营业流水3000至5000元，投资金额不到5万元……

根据滋美西单店实际经营数据，目前滋美西单店每日销售额在800～1000个卷，平均每30秒就能卖出一个卷，供不应求导致故而店面频频出现排队现象。

目前，滋美卤肉卷以北京为中心的各店经营运作均表现良好，处在有效盈利状态，其中6~10㎡标准店面，较低售卖每日可达300卷，较高售卖记录为每日1000卷……无论在步行街、商业街、大型商场，还是超市、学校，各个单店在所在的街道区域不断掀起售卖热潮，顾客盈门，人潮涌动，创造了一个又一个的销售神话。打造出了小投入经营，中华休闲小吃运营模式的经典典范。

“投资小、操作简约、经营单纯、品质标准划一、店店赢利”，滋美卤肉卷正以此为目标，坚持特色风味，将成功的盈利店面经验复制到全国各地连锁店。一般的，在普通县级城市，6～15平方米的小店面，经过统一的VI装修设计，极具品牌号召力，每天只需要卖出200-300个卷，营业额即可以达到1500—2000，售卖高峰期更多，销售力极强，营业额有充分的保障，总部全面提供免费技术培训、分店科学选址指导、销售管理指导，无餐饮行业经验者，每年的纯利润能在达20万及以上。