渝州府老火锅公司介绍：

北京天立巴渝人家餐饮有限公司旗下品牌渝州府老火锅有很多燃料，木炭、煤油、自然气、液化气和电力供应被广泛使用。热大而稳定，热传导方式不同。然而，火锅里的卤水一直在沸腾。当食物被烫伤时，热的食物需要很短的时间离开汤，然后被放入调味盘中，它确保了原料的热，并与碟子里的调味料结合。它热，新鲜，美味。因此，厨师和品酒师总结出了“一热三鲜”的经验。

渝州府老火锅品牌介绍：

渝州府老火锅汤有各种各样，要多种调味料，数量可以达到30多种，可以说每种香精都是完整的。渝州府老火锅还有麻油、食用油、熟菜油、汤等多种风味菜肴，满足了不同口味人群的需求，这是渝州府老火锅的又一新特色。有人幽默地说，今天的重庆火锅是“天上飞不吃飞机，地上跑不吃火车”，其他什么都可以吃。当然，这是一个笑话，但渝州府老火锅的材料种类繁多，特有。火锅菜包括家禽、水产品、海鲜、、动物内脏、各种熟食蔬菜和新鲜干蘑菇和水果。其实就是“你的胃需要什么，你擅长什么”。

渝州府老火锅品牌特色：

渝州府老火锅非常精致。材料必须符合要求，质量上乘，尽量新鲜。例如，必须用郫县豆沙或元宏豆沙做豆沙，否则味道不够;刀子应由行家制作，肉片、腰片、鸡肉片要大而薄;环喉、腹梁、鸡肚要用刀切开;葱，蒜苗和金针菇剪成等长，整齐美观。桌面也很讲究。热食的原料要靠近锅底，否则原料要不同。火锅周围要有大大小小的盘子，非常漂亮。总之，从准备到热食，一定要有条不紊、一丝不苟，让食客感受到它独特的魅力，就像欣赏一首名曲一样，回味无穷。

渝州府老火锅汤卤水配制的优势非常精致。红白汤卤水的原料都很新鲜。这些物质在卤水中相互作用，产生非常诱人的新鲜味道。另外，加上上述调味料，味道更浓。另一方面，火锅里的热食原料都很新鲜，而且现在都煮好吃了，这使得原料的味道更加浓郁和突出。

火锅市场越来越热了。大多数人只在冬天吃火锅。重庆人的季节总是一样的。夏天，山城的温度高达38度。不过，火锅店里还有很多顾客，比如手扇、西瓜、火锅等。其实，吃过夏锅的人都明白，火锅一出，一身汗，喝几杯啤酒、喝几杯，全身舒畅，神清气爽。喜吃火锅是重庆人的个性需要、品位需要。

渝州府老火锅广受人们喜爱，这与吃火锅的乐趣有关。的确，亲戚们聚在一起，朋友们在火锅边喝酒、吃饭、聊天。奔放、芬芳、和谐的氛围，渝州府老火锅四季皆宜。