“鱼和蛙的故事”酸菜鱼，主打“轻快”模式、小份制，并以“酸菜鱼、香辣蛙”概念打破了传统正餐的观念，将传统一道菜打造成了更时尚潮流年轻化的单品爆款网红店。经过不到近几年的发展，而今“鱼和蛙的故事”酸菜鱼已经遍布全国多座城市，已然成为年轻人最爱的酸菜鱼、香辣蛙快餐品牌。

随着生活节奏的加快，人们对于出餐和用餐的效率颇为讲究，便捷快速的就餐形式逐渐成为主流。于是，过去传统意义上的正餐品牌，也开始纷纷缩小门店面积，精简出餐流程和菜品形式，正餐和快餐渐渐地有了一种融合的趋势，大有朝快餐化发展的趋势。

鱼和蛙的故事酸菜鱼隶属于江西省璞晟餐饮管理有限公司旗下，从事餐饮行业多年，专注传统经典美食的传承，也致力于创新特色美味的研发与推广。凭借对市场趋势的精准把握、对美食品质的严苛把握以及对创新营销的深度研究，公司成功运营多个美食品牌。菜品由中央工厂配送至各餐厅，力保控制食品出品质量标准化，坚持做好“优质的原材料做出高品质的产品,做您身边的放心厨房”这一核心经营理念，将特色、精心调制、健康营养的珍馐美味带给更多的消费者。

　　鱼和蛙的故事酸菜鱼是一家定位于20-35岁年轻人消费的时尚健康快餐连锁品牌，鱼和蛙的故事酸菜鱼沿袭古法原生态泡制的老坛酸菜，配上鲜嫩爽滑的巴沙鱼片，酸菜的美味融入鱼片内，清淡酸爽，叫你胃口大开。鱼和蛙的故事酸菜鱼特色鲜香麻、微辣、带有鲜花椒的绿植属性。以历史悠久的新鲜的汉源青花椒和红辣椒，配上文火熬煮8小时以上的汤料，汤汁鲜美有层次感，细品回甘。在未来几年战略规划中，鱼和蛙的故事酸菜鱼将致力于不断扩大品牌影响力，不断深入发展市场，