川菜闻名天下，成都的小吃也特别多，但是串串香的地位一定不输给火锅。成都串串香哪家最正宗呢？我们看看美食家苏东坡怎么说…众所周知苏东坡乃一位出色的美食家，对于烹饪有独特的见解。东坡肉、东坡肘子等等这些川系名菜经苏东坡的后人一代一代传承下来。如今，更有一种结合了苏东坡美食传文化和四川地道麻辣烫的东坡美食得到广泛流传----御东坡串串香！

御东坡串串香公司简介：

眉山古称眉州，早在1000多年前就是州。两宋期间，共有886人考取进士，史称“八百进士”，成为中国历史上著名的“进士之乡”。著名的宋代大文豪-苏东坡便出生于眉山。鼎泓餐饮管理有限公司旗下御东坡串串香以秘制的高汤底料、几十味名贵中草药、融合天然绿色的有机香料配合天然食材融会贯通，以巴蜀农家传统烹煮方法，结合现代时尚、营养、健康理念秘制，传承原始的成都风味。形成“御东坡串串香”独特的风味。

御东坡串串香品牌介绍：

东坡肉，色、香、味俱全，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。相传为北宋词人苏东坡（四川眉山人）所创制。东坡肉的最早发源地是江苏徐州。1080年苏东坡谪居黄州，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。近年来随着越来越多的人选择加盟了“御东坡”品牌连锁，麻辣烫、串串香、东坡美食便在大江南北流传开来！

御东坡串串香品牌特色：

1.“绿色毛肚”是将确定无污染的哲里木盟作为其原料基地，并多次和相关食品专家一起探讨、研发。最终锁定采用人体所必需的高分子，复合酶嫩化技术，经特殊工艺制成的健康毛肚，绝不含任何对人体有害物质，具有肉感强，口感强，口感好，收缩率低，易消化等特点。

2.“鲜鸭肠”选用正宗当年土鸭的鸭肠，经高分子复合嫩化、脆嫩化渣，其特点：口感好，鲜嫩爽脆，常吃鸭肠能健脾、养胃、清热、美容等。

4.“牛肉”采用优质牛肉独特工艺而成，其特点：鲜嫩香辣，寒冬吃有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

御东坡串串香充分吸收了传统火锅之精华，在保持原有麻、辣、鲜、香的基础上，潜心挖掘中华草药文化之精髓，在底料中辅以几十余种名贵中草药经慢火熬制而成。克服了传统底料的燥热、上火、伤胃、伤精耗神，久食伤身的弊端。用料考究，红汤油色红亮，回味醇厚悠长，久食不厌。