据市场调查显示，消费者对甜品的需求，在近两年来飞速增长，在竞争日益残酷的国内市场中，甜品业无疑是一片潜力巨大的新天地。据名气行业分析报告，2012健康休闲食品市场总额将超过2000亿人民币，并以超过300%的年增长度递增。杏记凭着长期以来对消费者的悉心关注，及对甜品市场发展趋势的正确把握，果断开拓甜品市场,成为强调养生与美味的美食品牌，必将成为新一轮财富商机的竞争者。

杏记港式甜品由广州港基餐饮管理有限公司（大陆事业部）于2006年5月正式引进国内市场招商运作，杏记港式甜品以不可争议的国内优异品牌形象，以港式甜品原文化为依托，把香飘两广的香港甜品文化，准确无误的带进国内市场；并以相约杏记，平民主义的战略宗旨和低成本策略进入国内市场。公司坚持并遵循杏记港式甜品企业管理制度和特许经营的连锁模式。

杏记港式甜品1992年6月诞生在纽约唐人街，2003年到2010年间，杏记港式甜品在香港、澳门、新加坡和马来西亚开设分店，并在纽约唐人街风靡一时。如今，杏记港式甜品正式入驻大陆市场，2012年杏记在广州标志广州塔附近花城广场开设直营店，具有个性、格调新颖的店铺形象由纽约时尚室内设计大师DARRYL WILSON亲自设计。

杏记港式甜品为了满足市场上各个群体的甜品的口味，为广大甜品爱好者精心准备了各式各样的甜品系列，凉粉系列、芝麻糊系列、豆腐花系列、中式传统系列、糕点系列、黑糯米系列、西米露系列、汤丸系列、特饮系列等，受到了世界各地甜品爱好者的一致认同和追捧。

两种合作模式致富双重选择，不同的加盟方式一样的致富之道

合作模式一：自主经营，跟踪服务

公司总部授权自主经营客户使用“杏记港式甜品”品牌，公司成为客户单独品牌经营商。客户独立开设店铺，自行管理、财务独立、自负盈亏；同时，为维护公司品牌形象，自主经营客户必须根据公司的要求完成店面的装修、品牌统一、产品统一等，但公司总部不介入自主经营客户的后期日常管理，只负责协调区域品牌市场推广工作。

合作模式二：市级代理，共同管理

公司总部授权经营客户成为约定地级市单独代理商，授权其管辖当地区域所有杏记港式甜品品牌店铺、自主经营业务开拓、区域店铺市场推广等工作；同时，地级市代获得约定的差价收银，获得相应经营收银。