逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一，色香味俱佳，且能醒酒提神，开胃健脾，源于河南省周口市西华县逍遥镇。

正宗的胡辣汤中只用胡椒不用辣椒，即"胡乱辣"，各种辣味加在一起。经过民间若干年的加工发展，一种以适合北方人口味、辣味醇郁、汤香扑鼻的胡辣汤在逍遥镇诞生。

逍遥镇胡辣汤公司介绍

颇清宴餐饮管理有限公司是一家以发展清宴品牌、连锁加盟、输出管理为主要业务的个性化企业。自2006年9月份创办专营逍遥镇胡辣汤豆沫馆以来，公司现已发展成为集传统美食、风味小吃为一体的连锁性经营机构。

多年来，公司以特色经营为基础，凭着先进的管理理念和独特的产品优势，在短短几年的时间，相继发展了、、等数十家加盟企业。

清宴以逍遥镇胡辣汤加盟发扬华夏饮食文化、饮食事业、提高人民饮食水准为己任，在历史文化古镇，逍遥镇胡辣汤的传统工艺制作流程基础上，又经过公司创始人十多年来不断努力进取，开拓创立的基础上进行深入钻研，汲取名吃的精髓，结合自己独特的熬制风格，创造出别具一格的“清宴”系列胡辣汤。

清宴人始终坚信，诚信经营,童叟无欺的经营理念，与时俱进、稳步发展，把顾客满意、回馈社会作为企业生存，把产品质量、推陈出新作为企业发展的生命力，把传统道家“”思想作为企业管理的核心模式，公司董事长带领清宴餐饮管理有限公司全体员工，愿与您携手，共创美好明天。

逍遥镇胡辣汤品牌特色

1、逍遥镇清真胡辣汤“舌尖”上的美味，河南传统名吃，为了适应更多层次人众的口味，在杨真女士的带领下，创建了方团结品牌，以逍遥镇清真胡辣汤隆重面世。弘扬民族特色饮食文化、创建民族特色餐饮为己任的大型餐饮连锁企业。逍遥镇清真胡辣汤，潜心研制，并与现代科技相结合，研发出了方便型胡辣汤系列产品，产品具有方便快捷，原汁原味的特点，深受消费者喜爱。

2、逍遥镇清真胡辣汤现买现做，原汁原味，精挑细选，标准规范，健脾开胃，老少皆宜。逍遥镇清真胡辣汤是用羊骨纯化水和辅料熬制数小时而成，在用羊骨汤和特制胡辣汤料包精心熬制，汤出锅后色香味俱全。让人看了就想吃上一碗。

3、健康新鲜的美味，人人都爱，逍遥镇清真胡辣汤加盟是人人都喜欢的美食，市场更为广阔!在味道上，全国市场对川味都非常接受，一律非常受追捧;在消费上，胡辣汤更是价廉味美，老少咸宜;在需求上，胡辣汤既可做特色小吃尝鲜，还可购回做佐餐菜点，更可邀约朋友亲威一同品尝，其乐融融。

逍遥镇胡辣汤加盟品牌荣誉

2003年第一届胡辣汤大赛公司旗下高群生胡辣汤荣获“特优胡辣汤”。

2003年公司旗下高群生胡辣汤被河南省烹饪协会评选为“河南名吃”。

2003年西华县逍遥镇高群生胡辣汤总店，逍遥镇高群生胡辣汤荣获中国烹饪协会颁发的“中华名小吃”。

2006年第二届逍遥胡辣汤节高群生胡辣汤荣获“特等奖”。

2010年高群生被认定为河南省非物质文化遗产逍遥胡辣汤制作技艺代表性传承人。

逍遥镇胡辣汤菜品发展

外出经营

近十多年来，具有开拓精神和经营理念的逍遥人抓住商机，瞄准市场，大批掌握胡辣汤手艺的百姓走出家门，外出经营胡辣汤，伴随着经营规模的发展壮大，逍遥胡辣汤产业迅速由河南拓展到全国各大、中城市，越做越强，逍遥胡辣汤在许多地方达到家喻户晓，被赞许为"北京大碗茶，逍遥胡辣汤"，逍遥镇亦因胡辣汤而名扬省内外。至2005年，逍遥镇外出卖汤者有2600多户，近1万人，年创收1.2亿元，成为镇域农民乃至县域农民发家致富的一条成功途径。2003年2月，由西华县人民政府主办逍遥镇人民政府承办的"首届逍遥胡辣汤美食节暨胡辣汤大赛"在逍遥镇成功举办，并成立了逍遥胡辣汤协会。

店面摊点经营

店面摊点经营，与传统经营模式相似，只不过除了传统制汤时自己炮制药料、配料熬汤之外，又出现了经营者向厂家批购大料，进而加工熬汤的模式，即经营者本身不会配制胡辣汤药料，需通过购买胡辣汤纯料来操作。仅逍遥镇外出经营胡辣汤者有近3000户，10000人左右，河南省内分布最多，全省每个县城、地级市均有胡辣汤经营，比较繁华的乡镇也大都有经营逍遥镇胡辣汤者后者，即受益于胡辣汤纯料的生产厂家。

企业化生产

第二种模式，便是上面所提到的企业化工业生产胡辣汤料。即企业开设厂房，专业工业化生产胡辣汤料。在政府的引导和支持下，逍遥人对汤料传统配方，制作工艺进一步探索论证，科学分析，研制开发出"方便胡辣汤"、"水冲式胡辣汤"、"胡辣汤全味粉"、"十六香"、"美味香"、"豆沫料"等八大系列46个品种的胡辣汤系列调料，先后兴建了10余家胡辣汤汤料生产企业。其中，"京遥"牌、"逍遥镇"牌、"龙亮"、"龙义和"、"逍遥香"牌系列胡辣汤料，先后获得"省优质产品奖"方便千家万户及其他经营者使用胡辣汤料来熬制胡辣汤。企业化工业生产让老百姓真正做到"足不出户，就能喝到正宗的逍遥镇胡辣汤。"！