美国曾有一项针对成年人的大型调查显示，大量吃小绿轻食或生蔬菜的人血液中的维生素含量较高。研究人员还发现，即便每天只吃一份生蔬菜，也会使人体的维生素A、维生素E、维生素B及叶酸含量更接近推荐量。认为，维生素C和多种维生素B等水溶性维生素对热很敏感，很容易被较高的温度破坏。因此，从生鲜蔬果制作而成的沙拉中摄取这些维生素未尝不是一种好方法。据说饭前先吃沙拉，有助于预防血糖和胰岛素骤升。同时，小绿轻食的橄榄油和食醋有益血管健康，降低患癌危险。小绿轻食一经推出即受到大加盟者的欢迎，众多选购商依靠日式料理操作简单，用人少，出品快，产品风味独特，适合大众口味。小绿轻食运用国际先进经营管理模式，多方面启动经销合作事宜，在全国优先招募合作经营者，与天下有识之士精诚合作，拓展市场，将“杰出的高技术产品、令人放心的质量、让您满意的服务”作为公司的质量方针，并将其贯穿于开发、生产、销售、管理和服务的一切实际工作之中。

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