近年来，餐饮行业加发展迅速，市场广阔。味鼎天牛肉汤以发扬传统美食为己任，以“传承文化，诚信经营，真材实料，健康营养”为经营理念，通过不断完善产品制作工艺，丰富产品种类，为人们提供新鲜健康的饮食。采用传统的生产技术，严格的管理与独特的配方，从原料、品控、保藏、物流到出品时间都严格实行管理、采用健康技术改善质量，以确保新鲜和营养的品质为了更好的把握产品质量，邵氏夫妇建立了粉丝加工厂，调料代加工厂等。味鼎天牛肉汤，是值得投资者信赖的品牌。

味鼎天淮南精品牛肉汤经历82年传承与发展，产品口味丰富，是地方特色的传统小吃。老少皆宜，营养丰富，200多家分店遍及江浙沪皖。店面可大可小。该项目产品以牛肉汤系列、牛肉面系列、锅仔系列、特色地方菜系列、特产系列、烧饼系列、馄饨系列、水饺系列、盖浇饭系列等最流行的产品为经营组合，100多种产品，一天24小时全天经营、设备出餐、无须经验、3-7天全部学会。

味鼎天淮南牛肉汤所用牛肉均采用公司统一配货，味鼎天牛肉汤，号称江淮汤，是安徽省淮南市地方名小吃。选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料，配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成。成品汤味醇厚，鲜香爽辣，营养美味，有滋补养身的食疗功效。“味鼎天”牛肉汤横空出世，一经推出迅速风靡苏鲁豫皖等地。

淄博味鼎天餐饮管理有限公司，是由房先生餐饮商学院房星先生创立组建，在此之前，通过多年的开拓与创新，味鼎天将阿米巴模式成功运用于企业管理，以“人人当股东、大家一起混”的经营理念和一起混的企业文化，成为了一家餐饮项目孵化与运营管理的开放型、平台型企业。

公司运营管理的餐饮项目全方位满足了各种吃的需求，这些项目有：味鼎天牛肉汤、房先生焦庄烧饼、贵哥卤肉卷、大国之蒸、七品香豆腐、炅爸爸能量茶、鱿鱼专业户、大探三十三锅盔、有间卤粉等。