宋宇记黄焖鸡米饭企业介绍：

宋宇记餐饮有限公司是一家专业从事特色餐饮策划、包装、研发增长和推广的正规加盟连锁企业，坐落于美丽的泉城——济南。在专业厨师研发下，以方便、快捷、卫生有特色的黄焖鸡为主打品牌，通过对传统特色餐饮的包装策划、改良开发，打造深受消费者欢迎的的现代化营养快餐。公司专注于简单快捷无需专业厨师掌勺的餐饮运营模式，以投资小、收益快为发展目标，告别了传统的餐饮操作方式，提供便捷的餐饮加盟服务，努力打造特色餐饮第一品牌。

“宋宇记黄焖鸡”由宋先生创办于2011年，是一家集管理、经营、制作于一体的餐饮企业。所推出的菜品继承了其家族的秘籍传统制作工艺，传承了老济南的饮食风味。菜品不仅注重色、香、味、形在老风味不变的前提下又融入了现代元素，使其菜系更具特色，受到消费者的广泛认可。该公司的秘籍传统风味菜“宋宇记黄焖鸡”，可谓百年磨一剑。19世纪90年代祖辈由原籍逃荒流落济南府，定居泺口镇。

宋宇记黄焖鸡米饭品牌介绍：

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南。最早时期，济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时.各商富贾，达官显贵纷至沓来.与当时的"汇泉楼"聚丰德"并称省城三大名店.其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩富榘的喜爱.他曾为此赏银三十块，并称赞说："此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝.选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。

黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，采集数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成，做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现较佳状态。

加盟宋宇记黄焖鸡米饭适合人群：

创业中经营者

创业中经营者选择项目，宋宇记黄焖鸡应当首选，我们将让您告别；好的厨师难找，店内员工难管理，回头客难留等问题。告别每天天不亮就去市场采购，成本难控制的问题，操作简单，管理简单，让您轻轻松松做老板。

初创业经营者

初创业者当然选择中式快餐，投资少，资金周转快，风险低，便于操作，宋宇记黄焖鸡米饭是您较佳选择。

白领阶层经营者

对于白领阶层。选择项目首先会选择有特色的中式餐饮，特色意味着有卖点，中式意味着市场需求大而且容易管理。选择‘宋宇记黄焖鸡’工作创业两不误。