三胖炸炸是武汉三胖炸炸餐饮有限公司旗下的小吃品牌，主打的特色炸串荤素皆有种类齐全，秘制酱汁老少咸宜滋味浓郁，自开店以来用独特的口感和童年的风味赢得了市场的认可，店面不大却座无虚席，让消费者品尝到童年时光街头巷尾中那一丝熟悉的滋味，在回忆中探索那不可辜负的美好时光。

三胖炸炸品牌介绍

在炸串的江湖中，除了掌握火候的技巧和采购食材的秘诀之外，最重要的法宝就是各家口味不同的酱汁了，三胖炸炸的特色秘制辣椒酱赋予了手中炸串新生的灵魂，酱汁融合了四川的二荆条和福建的辣椒王，麻辣鲜香，不会上火。每日现磨的辣椒粉和现炸的辣椒油，是为了配合新鲜的青菜和肉食，保证每一款炸串的口味独特和纯正，油香四溢，麻辣适中，爽口不腻。

店内口碑最好的明星菜品是炸四季豆和炸全翅了。炸好的四季豆在绿油油的外皮上裹了一层色泽诱人的金黄色酥皮，看起来小清新的外表下是酥脆鲜嫩的口感和蔬菜特有的清甜，加上秘制的酱汁，真是一口一个停不下来;炸全翅采用独家秘制的配料和方法，可烤可炸，想要做出口感完美的鸡翅，在火候上十分考验厨师的经验功底，爽滑鲜嫩的肉质，略带蒜香的汁水，是这道菜的灵魂所在，也是让千万消费者为之着迷之处了。

其实招牌菜更多是体现在对厨师技巧的要求上，店内款款炸串都拥有忠实的粉丝为之买单，炸茄子口感绵软厚实，酱汁的味道全部渗入到茄子的纤维之中，口口生香;炸平菇看上去平平无奇，只有吃到嘴里的那一刻，味蕾才能惊喜的体验到它的鲜和嫩，辣与甜;麻辣臭干只选用安徽宣城的臭干子，经过热油的烹炸，格外嫩香饱满，嚼劲十足。

三胖炸炸市场分析

虽然很多人吃炸串，吃的就是个随意和尽兴，对环境的要求也许并不高，可三胖炸炸在做到兼顾营养和美味的基础上，在店内环境布局的设计上也费尽心思，进店的客人毫无油腻之感，店内从桌椅到墙上面的涂鸦都创意满满，充满了新颖独特的嘻哈风格，涂鸦壁画以三位合伙人的创业故事为基础而设计的，配色简单明快，独具特色，桌面干净整洁没有油渍，开放式的厨房设计让顾客全程可看到炸串的制作过程，可以说十分有诚意和自信了。

三胖炸炸也许没有花哨的产品造型，店面可能也并不宽敞，但能保证每一份端到食客面前的炸串绝对新鲜和用心，让食客可以直接与食物对话，三胖炸炸带着一份诚意和坚守，将炸串这种本身带着烟火气息的市井美食，还原它洗尽铅华后的童年味道。