“冉师傅”正宗牛肉干，多次由官方授予：“中国**品牌”、“消费者**喜爱商品”、“**”等荣誉称号。并在“2006年度F2摩托艇世界锦标赛”被选定为“**喜爱的中国食品”。

1、原料过硬：冉师傅严格取材于巴山黄牛。三峡库区多山地，耕田主要靠黄牛。黄牛常年跋山涉水、食青草、饮泉水，养成强健体格、肉质结实。所制肉干：肉香、味醇、耐嚼、回味悠长，且具补气、健脾、养胃的功效。（绿色食品）

2、正宗工艺：冉师傅牛肉干呈块状，这是正宗牛肉干的标志。拳头产品**五星牛肉干由**技师历经21道工序，纯手工制成，块型完整，表面清爽，有绒毛，令人赏心悦目。

3、质量过硬：冉师傅所制牛肉干含水量经过严格的检测，控制在20％以内，不用添加防腐剂，保质期可达半年以上。（注：牛肉干含水量越高成本就越便宜，但保质期短；要保质期长，就得添加防腐剂；所以牛肉干含水量低才健康、才耐嚼，才可以起到：巩固牙齿、强健筋骨、活动面部肌肉的作用）（健康食品）

4、技术过硬：**配方、正宗工艺，并通过ISO9001：2000国际质量体系认证。在2006年举办的国际性赛事――F2摩托艇世界锦标赛上，深受各国摩托艇健将喜爱，被组委会授予“**喜爱的中国食品”**高荣誉；2007年全国男子篮球联赛上，被指定为“运动员专用**体能食品”。有运动健将赞道：该牛肉干不仅味美，而且吃了让人精力旺盛，耐力增加，竞技发挥更充分。