导读：现在市面上有很多的串串香门店，但是能够做大做强的往往都是加盟...

现在市面上有很多的串串香门店，但是能够做大做强的往往都是加盟品牌店，那么就有人问了品牌连锁店加盟费是不是很高，加盟店的生意就会很好吗？今天小编就和大家来聊聊关于店铺经营提升的技巧！

许多串串香店开业生意火爆，但是一月过后生意逐渐冷清，是因为串串香市场不景气，还是味道不被认同？为什么同样的加盟店，别人的生意蒸蒸日上，自己却日渐惨淡，奈何运势不佳还是流年不好？

1.菜品是核心。

无论是中餐还是西餐，经营成败的核心永远是菜品，对于串串香更是如此。发挥好菜品的优势，可以快速提高经营额，一方面经典菜品能够开发新客户，另一方面新的菜品能够留住老客户，创造更多的回头客。

2.服务是重点。

针对性服务就需要察言观色，以及善于询问，然后采取针对性的措施，当发展成回头客后，要按照回头客的喜好，推荐新菜品，减少沟通成本。此外，餐厅需要培养相对固定的服务人员，让其了解回头客的喜好和就餐习惯，比较容易地提供针对性的服务。

3.美味、实惠、装修和温馨是基础。

要美味：这是每个餐厅最基本的要求，民以食为天，美食佳饮是重中之重。

要实惠：应该通过保证盘中菜肴美味且有一定供应量和份量的基础上售卖。

4.细节决定成败。

热情的笑颜：是餐厅展现品牌形象的开始，带动顾客情绪，使其保持一个愉快的用餐心情。

5.优惠促销是条件。

这里的优惠和促销活动指的是只针对回头客的优惠和促销。方式可以是多样化的，打折、减免、赠送等等。

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