莉莉水果店创立于1947年，创始人李泽自日治时期就在南门市场内经营蔬果摊，后成为南台物产股份有限公司董事，因为经营水果批发采购方便，也在自家门口开设水果行，兼卖担仔面、鱼丸汤等熟食，其长女当时在美军俱乐部服务，美军以“莉莉”称呼其女，变成为店名由来。

　　也因莉莉的原因，水果行购入一台美制果汁机，其后贩卖新鲜果汁，是台南市专业家贩售新鲜果汁的水果行， 在莉莉水果店可吃到现切水果、现打果汁、新鲜的水果刨冰也十分收到游客的欢迎。随后变成为热门的台南名店。
　　莉莉水果店这个品牌之所以那么的受加盟者们的欢迎，不仅仅是因为它有着非常多的合作优势，同时还因为，一旦达成合作的关系，那么莉莉水果店总部就会对您负责，致力于为您提供大的支持服务，总之，加盟莉莉水果店，合作有扶持，成功具有希望。
　　莉莉水果店多方面全流程透明电子化财务及运营管理。统一店面设计遵循统一VI形象;会员体制;配货管理;人员培训;行为服务规范标准等，打造莉莉水果店多元风格玩具购物新体验和高标准销售体系。
　　莉莉水果店在经过多年的发展，目前已进入连锁化时代，其形式特点是：大型连锁超市、连锁专业店、专卖店、 百货店、餐饮店的兴起，大量城市步行街的建设和将来要发展起来的各类 。其间，大量国际零售集 团纷纷进入中国开店，民营连锁商业快速发展，各种商业业态纷纷连锁化经营。