烤肉是现在比较流行的餐饮美食形式，在消费升级的时代大背景下，消费者的口味越来越挑剔，也越来越多元化，对餐品品质的要求越来越高，对店面环境、消费体验越来重视。
乐烤吧结合式市井烤肉是信良记集团旗下新锐烤肉品牌！
全国新创结合式市井烤肉
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信良记食品科技（北京）有限公司，成立于2016年，总部设在北京，是由新辣道餐饮集团孵化的餐饮供应链品牌，致力于成为中餐爆品标准化专家。依托“烹饪美食，秒冻锁鲜”的核心技术，多面运用互联网化思维，整合下游餐饮渠道，专注中餐爆品标准化解决方案。信良记于2017年2月，获得由峰瑞资本领投、黑马基金、禧云国际跟投的A轮5000万融资；于2017年7月，获得由钟鼎创投领投、峰瑞资本跟投的1.2亿元A+轮融资。

目前，我国正在进行第三次消费结构升级转型，这一消费升级有效地驱动着相关产业的增长。在这一过程中，增长较快的是餐饮、教育、娱乐、文化、交通、通讯、医疗保健、住宅、旅游等方面的消费。在餐饮方面，顾客的需求除了口味、价格、服务等原有的需求外，健康成为消费升级中消费者急剧关心的问题。对于餐饮企业来说，消费者已不再关心折扣、赠品等普通营销手段，只有夯实产品本身的实力，才能最终赢取消费者的信赖，增强用户的忠诚度。信良记作为餐饮供应链品牌，深知产品品质的重要性，从上游产品原材料把关，为消费者提供安全有保障的食品，做良心企业。

信良记凭借国际成熟的技术研发能力，得以快速发展。信良记于2016年，在香港成立注册了“亚洲美食联合研究中心”，该中心包含：亚洲领先的中餐爆品标准化研发专家、数百名烹饪大师和20多名全球知名食品研究所美食专家，联合20所全球知名食品研究机构一起研究全国先进的美食研发技术，此研究项目曾荣获餐饮界的“奥斯卡”奖。亚洲美食联合研究中心，旨在研发更多美味，在满足消费者和餐厅经营者需求的同时，将烹饪美食与食品科学相结合，在保证食品营养价值较大化的同时，研发出消费者喜爱的口味。