辣小鸭系列美味特色“辣小鸭”系列卤菜传承了祖传秘制方法，根据现代人群口味和健康要求，增添了更多的名贵天然养生药材，经科学调配而成。其最大特色就是不添加任何色素和防腐添加剂，保证原料的天然绿色，加上原材料的营养，能够达到滋补、保健、养颜等功效。

辣小鸭隶属于辣小鸭食品有限公司，位于长春，创始于2008年，在公司全体上下共同努力下，紧紧围绕“一人盈利为小成，众人盈利为大业”为企业理念；诚信经营、以人为本、协作双赢的为经营宗旨，辟蹊拓径，以味制胜。是一个集餐饮、技术项目开发、秘制底料加工有推广的特许代理连锁企业。辣小鸭因其卓越的品质，成功的品牌运筹，受到全国各地广大消费者的青睐及社会各界人士的赞誉。

辣小鸭食品有限公司，是一家集美食创新、品牌营销与招商合作为一体的麻辣休闲食品连锁公司，专业从事麻辣休闲食品研发、生产、销售。公司由一批专业从事餐饮、食品科学研究的高级研发人员与连锁经营、市场实战领域的专家组成。多年来，公司一直致力于融合南北风味的卤制品研发、生产、包装等体系，成功将现代保鲜科技应用于鸭货等休闲食品包装中，有效延长了食品的保鲜期，开创了“无需生产，全国配送”的全新经营模式。

“辣小鸭”卤制出来的菜品色泽红润，香味扑鼻，给人第一眼就会产生浓厚的食欲，除了醇厚的卤味口感外，还有种特别的熏香味，初闻香味四溢，入口不油不腻不粘，尤其是辣小鸭的猪蹄和羊蹄，皮肉骨髓随口轻咬即自然脱落，美味沁人心脾，回味无穷。辣小鸭产品包括四种口味，七大系列，近百品种。

辣小鸭成长历程：

2008年，长春迎来了第一家实体店的开业，开业后的生意异常火爆。

2009年，企业做了一次重新定位，同年在北京、长春、西安、天津等地开设多家分店。

2010年，由于长春市渠道扩大，成立第二家直营店（大兴路与安达街交汇），现大兴路店。

2011年，由于产品销量较好，所以公司将团队规模由起初的3人扩大至8人，从生产团队到推销团队再到送货团队。

2012年，投入巨资成立了长春市阿哲食品有限公司，同年向国家工商总局提交辣小鸭商标注册并得到审批。

2013年，赴德国食品加工企业考察，并引进德国先进的生产设备与食品加工工艺，开创独立包装—氮气锁鲜包装。

2013年，获得国家卫生QS生产许可证审批。

2014年，在北京、长春两地成立了战略合作中心，并面向全国各省、市、县诚招区域专营店，加盟店面数百家。

2014年，公司成立了招商部，开设海天旗舰店与西朝阳路直营店。

2016年，实现了辣小鸭全国“千店蓝图”，开创辣小鸭新纪元，办公环境焕然一新。

2017年，长春一期工厂3000平，二期2万平，三期5万余平，在西北，华北建立分厂。