摇滚烤鸡是北京通商首联科贸有限公司在某年成立的餐饮食品品牌，总部设立在北京。摇滚烤鸡在2000年03月采用特许经营模式进行运作。

　　摇滚烤鸡源于宫廷御宴，史料对摇滚烤鸡早的记载，始见于清《日下旧闻考》中对康熙皇帝的一段记载：“己未，皇四子多罗贝勒胤?恭请上幸花园进宴，献摇滚烤鸡，奇香四溢于席间，上大悦，遂赐银50两。”那位得了康熙皇帝50赏银的人便是皇四子胤，潜邸的厨子，姓王，河北曹县人，据考证，他就是摇滚烤鸡这道菜的始创者。但是，在民间却流传着一个“一只烤鸡换来三品顶戴”的有趣的传说。

　　“摇滚烤鸡”源自宫廷御宴，由十余味名贵中草药秘制而成，在古时为御厨传子不传女之方，后经金先生采用现代工艺进行改良，发展出了十余种新烹制方法和新口味，形成摇滚烤鸡系列食品，在上世纪八、九十年代便赢得了无数国宾和社会名流的同声喝彩。实际上，摇滚烤鸡店是以烤鸡闻名而不只卖烤鸡，秘制烤鸭、秘制卤鸡卤鸭、 秘制熏烤鸡鸭、秘制烤猪排、秘制烤羊排、秘制烤兔肉等等均是主营品项，其销售额完全可以与烤鸡相当，形成双拳出击多种的局面！

　　摇滚烤鸡 店采用独门手艺、独门设备、独门配料，你有了这些垄断经营的法宝，别人看着你赚钱也只有眼红的份，欲模仿而不能，这样的生财之道，才真叫做金不换!实际上，一家摇滚烤鸡店惟一的竞争对手便是另一家摇滚烤鸡店，而总部在招商时特别注意商圈保护问题:一块地方只做一家，谁先申请谁先做，谁有能力谁就做，机会只有一次，谁能把握机会占先机，谁便是赢家！