九味香新派串串火锅公司简介：

江苏九味香餐饮管理有限公司，是一家集餐饮研发管理的现代企业，隶属于四川九味香餐饮管理有限公司，旗下有两大餐饮子品牌，下属有自营餐饮门店6家，特许连锁加盟店40余家，遍及全国多个省、市，实现互惠、互利、共同发展。江苏九味香餐饮管理有限公司，在短短4年间，凭借其出众的口味，大众化的消费水平，贴心的服务，潮流时尚的装修风格，赢得了全国各地好吃嘴们的追捧。在经营上为公众提供营养、健康的食品，全部使用一次性锅底，塑造健康九味香品牌。九味香餐饮发展有限公司，进行了大胆的探索，取得了丰硕的成果。今天的九味香正沿着以“诚信”为纲的品牌之路，稳分健地向百年企业不断迈进！

九味香新派串串火锅品牌介绍：

九味香新派串串火锅于2013年初创立，最初只是一家100平米的小店，经过3年的稳固发展，已经成为拥有6家直营连锁店，40家加盟店的国内串串香行业领头企业，秉承稳扎稳打，对加盟商负责的办事方针，所有加盟店亏损，创造了极高成功率的行业奇迹。

九味香新派串串火锅的起源

“九味香新派串串香火锅”源于麻辣烫发源地四川乐山，其味型中感悟出四川人火热的情怀，执着而又张扬的性格，豪爽的辣、心醉的麻、刻骨铭心的鲜香、说不尽锅中韵味、品不完蜀人情怀，“九味香”经祖辈20多余年的潜心经营探究，秉承古典和现代餐饮文化精髓，经百年火锅传统的改良别巨匠心，融入现代时尚理念，开创饮食文化先河，创造出符合现代消费者的口味和新审美标准。

九味香新派串串火锅的未来发展

发展至今，“九味香”遵循“以小博大，以特色博天下”的宗旨来发展具有中国特色的连锁餐饮。在建立适合自身企业发展加盟机制的同时，完全打破地方传统的餐饮经营思维，以“投资少，见效快，风险小，高回报”为理念，为加盟商提供全面科学的投资服务，最完善有力的开店支持和最规范有效的运营指导。三四年来，在各级部门的关心和帮助下，经过全体工作人员不懈努力，凭借精湛的专业技术和前沿的发展思想，九味香不仅没在激烈的市场中倒下，而是顺势而起，在全国市场迅速崛起，市场份额蒸蒸日上，走在了同行业的前列。

快餐业在中国餐饮市场发展的如火如荼，其中尤以食材丰富、够麻够味的串串香市场最为火爆，消费群体非常广泛!但市面上的串串香同质化严重，口味单一，食材普通，而且吃法单一，毫无新意。“九味香新派串串香”的问世，广受消费者喜爱，九味香新派串串香加盟店也是店店爆满，消费者一关注，投资者紧随其后，就这样九味香新派串串香加盟店越来越多，品牌竞争力日益凸显。

九味香新派串串火锅品牌优势：

串串香底料的炒制工艺

第一步将八角扳、桂皮切成小粒，三奈切片，草果拍破剪成小块，香叶剪细，香茅草剪成小段。

第二步全部香料和花椒分别用水浸泡，直至充分浸泡透，然后滤水分备用。

第三步准备2口炒锅。一口放入(豆瓣、大葱、生姜、醪糟、白酒25克、大蒜、豆豉、冰糖)调匀。另一口锅倒入熟菜油和牛油熬至7-8成油温，将油匀速淋在混合料上，并不停搅动。

第四步将混合的料小火炒制，并不停搅动锅底以免粘锅，炒制出香味时再放入备用的香料。

第五步继续炒制20分钟左右，放入浸泡的花椒，再炒5-10分钟，锅内原料香气四益时起锅即成串串香底料。

吊汤熬制工艺

熬汤材料

牛骨15斤、猪骨5斤、胡椒10克、料酒200克、大葱100克、生姜100克、2、熬汤工艺

第一步将猪骨和牛骨敲破，清洗干净并去血水。

第二步锅中加清水10KG，并放入熬汤原料，小火熬制4个小时左右，捞出骨头即成清汤。

九味香新派串串火锅品牌特色：

九味香新派串串香总部秘制的料包口味一绝，五味汤底新颖时尚，工序也简便，深的消费者的喜爱。九味香新派串串香加盟店项目以串串香+麻辣烫双主打，热辣风味搭配清雅就餐环境，融合成一道温馨风景。“九味香新派串串香加盟店将香而不辣的四川子弹头辣椒与辣味十足的湖南辣椒王相结合，加工成糍粑辣椒，一方出红一方出香，两两相融，妙味横生。精选各味中草药，在高度白酒中浸泡8小时后入锅底一同细火慢熬，待药效充分释放，提香增味的同时温和肠胃补气养颜。挑选味道极浓的牛棒骨慢炖本草骨汤，每一锅汤底都经过8小时小火的历练。严格用料，品质为先，用最正的味道为合作商打开市场，做到每一滴都是精髓。