北京锅们首禾餐饮管理有限公司出品，公司成立于2000年，已经在餐饮行业低调潜行多年，先后成功运营了一品轩卤味烧腊坊，快乐时光中西休闲餐厅，乡村牛仔摇滚烧烤，锅们新派川菜餐厅等多个项目。

    公司直营餐厅分别位于北京公主坟凯德MALL和上地华联商厦。360、搜狗、搜狐、新浪、百度、腾讯等互联网门户站的多位大咖，均曾多次前往就餐，天天人满为患的口碑，成为大众点评热门餐厅之一，是京城时尚吃货们的口福。，活火货火焰醉鹅大咖粉丝好评如潮。该公司在成立之初，积极改良生产工艺，率先在烧腊行业引入7S现代化企业生产管理模式及HACCP食品工业标准体系，短短几年内使大塘烧腊品牌誉满羊城，成为南粤地区知名美食文化品牌之一。

    由此可见，饮食品牌要想做成功，要想获得发展，在经营方面就要做到更好，这样才能不断使品牌获得良好的运营。鹅鹅鹅饮食做的一手好饮食，它的味道是纯正和美味，它的制作也很谨慎和精细，制作态度为大家贡献上好的美食！鹅鹅鹅饮食满足顾客需要，创造顾客需求，持续不断改良精神，达致品质文化！

    秉承多年成功运营餐饮项目的经验和实力，北京锅们首禾餐饮管理有限公司在2016年推出了全新的HUOHUOHUO活火货火焰醉鹅项目，以顺德地区传统美食火焰醉鹅为核心菜品，结合云南地区火把节的元素，打造全新的火焰醉食餐厅，当成为吃货们的新宠。

    醉鹅，富含蛋白质，微量元素、不饱和脂肪含量高，鹅肝有暖胃的功效，鹅掌、鹅翅所含胶原蛋白具有美容功效，口感丰富，营养又健康。

    活火货火焰醉鹅系列菜品，通过特制的调料将鹅肉加工至七成熟，然后会同各种配菜放入专用锅具中，添加白酒，点燃醉烧几分钟，即可食用。在活火货用餐是先点餐，后点火，不叫上菜叫上货。具特色的醉烧工艺保留了食材原本的滋味和浓郁的酒香，鲜香可口，炫丽动人。正所谓万千宠爱融一锅，酒精烤验出好货。

    吸睛餐厅空间设计,活火货火焰醉鹅选用时尚货柜的工业风情调，轻装修重装饰。在活火货能感受到纯粹的放松与自然，酷酷的氛围，炫炫的火苗，吃醉鹅，喝烈酒，搭配上卤货干货，一半是海水一半是火焰的舒爽体验，只求酣畅淋漓一醉方休。

    活火货的做菜过程都在食客眼皮底下完成，火焰燃烧的状态，更像是一场表演秀。看着一锅锅鲜肉嫩骨燃起红红的火苗，那叫一个醉人。在活火货吃鹅是件很酷的事情，拍照是标准动作!上货、点火、吃肉、涮菜，鲜香爽口，回味无穷。来一次活火货火焰醉鹅，几乎所有的帅哥美女都在现场直播，他、她的朋友圈很快就被"哎呦~不错~"刷屏了!特色美食就是这么霸气，好看、好吃、好传播。

    八大招牌硬货：火焰醉鹅、火焰醉鸡、火焰醉鸭、火焰排骨、火焰龙虾、火焰鱼。

    凉菜卤货：卤水拼盘、没脾气、糖小排 、藕遇 、狼牙棒、水果沙拉。

    饮品水货：红美人、大黄蜂、抹茶雪盖、麽麽茶、港式茶饮。

    主食干货：肉末炒饭、宜宾燃面、幺妹爱粉条、南瓜饼。

    公司宗旨：餐饮行业 服务客户

    企业使命：传承民族美食，创造财富人生

    经营理念：一店领带全世界，处处皆精品

    产品理念：永远绿色 永远健康 永远美味

    发展战略：精耕细作，推广美食，占领市场，领带行业