嵊州炒年糕品牌特色介绍

嵊州炒年糕是嵊州传统特色食品，历史悠久，家喻户晓。嵊州年糕多用粳米(晚米)做原料，质地相较其他年糕更为细密，韧性足，煎、炸、炒、烤、汤五种做法，各具风味，而炒年糕为常见，嵊州炒年糕具特色在"带汤"，先炒后煮，年糕充分吸收汤汁，久煮不烂，既有米糕的醇香，因食材搭配不同而各具风味。

在嵊州人的食谱里，年糕不仅是必不可少的家常主食，更是一道具有美好寓意的传统小吃，"吃年糕，年年高"，逢年过节，招待亲朋好友、远归的游子，来一碗热腾腾的"炒年糕"，祝福新的一年里"步步高升"、"学业有成"。嵊州年糕作为一种传统食品，一般村子的每家每户多少都会准备些晚米打一些储在家里等待来年食用。那时候，打年糕一般都是在腊月左右，一年就一次，打好后用井水浸上，勤快换水可储上4，5个月不变味。

特点:质地细密，韧性足，汤汁鲜美。“您的满意，我的追求!”是公司的服务宗旨，秦皇岛鼎联网络企业将紧紧围绕以客户满意为荣为己任，积极发挥餐饮服务优势，不断的自我优化，自我改善，为客户提供高标准的餐饮服务。

嵊州炒年糕市场分析

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