上世纪30年代的一天清晨，长江边武汉关的钟声敲响了6下，睡梦中的人们也将开始一天的忙活了。

汉口中山大道满春路口的哪家热干面馆早已灯火展展，老板蔡明伟将已经煮的半熟的面准备好，等待着巷弄里第一批早起的街坊。芝麻酱、小麻油、酱油、碎萝卜、葱花.......。客人来了，将半热的面条加热放上佐料，一碗香喷喷的“麻酱面”就做好了。

抗战胜利后，蔡老板又开了家面馆，并把弟弟接来帮忙，店名取门口两颗苦柬树的“集木为林，财源茂盛”之意，名曰“蔡林记”。从那时起，这碗面不仅是几代武汉人舌尖上的记忆，更传承这座城市的历史和文化。

2010年，蔡明伟百年诞辰，其长子蔡汉文决定将热干面家传配方公布于世，寻找继承人。在众学艺者中，蔡汉文选中常青麦香园店主李亚娟为嫡传弟子。此时，正宗蔡家热干面配方有了第三代传人。

常青麦香园从单一的"热干面早餐店"起步，到现在的综合体早餐连锁。从简单的复制，到现在寻求突破因地制宜改变、融合。常青麦香园拥有了自己的竞争力，不断的注入新的生命力。我们的餐单新颖有趣，品类多样。以热干面为主打，配搭套餐多重选择。如传统的豆浆、蛋酒组合，还将当下流行的仙草、芋圆进行混搭。迎合顾客不同口味喜好的同时，更将传统热干面真正做到创新！

常青麦香园是武汉当地知名的早餐品牌，从1993年成立至今，公司主要销售的是特色的热干面产品，同时也会销售其他特色的小吃。从成立至今，公司始终坚持为消费者提供营养健康美味的早餐。

常青麦香园是由李亚娟女士（武汉热干面第三代嫡传人）投资，集早餐连锁、研发生产、餐饮培训为一体的餐饮连锁企业。现有高档餐饮连锁品牌“三镇蔡家”、社区连锁品牌“常青麦香园”。公司现有800多名员工，总资产达到1000万元。

主营武汉传统名小吃——热干面。热干面是武汉市颇具特色的早餐小吃。热干面原本是武汉地食品，在湖北很多地方（如随州、襄阳等）都十分受欢迎，热干面在黄石地区早餐也俗称凉面。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。